【茅ヶ崎 グルメレポ】自家製麺 ほうきぼし 茅ヶ崎店- クセになるスパイスが効いた旨辛！お箸が止まらない濃厚『汁なし担々麺』
辛さ追加は「鬼辛レベル1・2 ・3 」の三段階
ラーメンのカテゴリーでありながらスープが無く、少量の汁と麺をよ～く混ぜてから食すのが『汁なし担々麺』です。
東京都の赤羽を本店として、神田や横浜の関内、茅ヶ崎にも店舗がある「自家製麺 ほうきぼし」さんは『汁なし担々麵』の名店。
今回はその「自家製麺 ほうきぼし 茅ヶ崎店」さんで、『汁なし担々麺』に初挑戦をしてきました！
場所は、茅ヶ崎駅南口から雄三通りを8分程歩いた所。
同じ通りには、以前湘南人でもご紹介した「麺屋BISQ」さんがありますよ。
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休日は度々行列を見掛けるお店ですが、この日は平日でしかも雨が降っていたので並ばずに入店。お昼には少し遅めの14:00頃だったので、筆者以外にお客さんはカップルが一組のみでした。
ランチタイムは14:30までなので、ランチが遅くなった日でも行けるのは嬉しいポイントですね。
テーブル席が3つ、カウンター席3つの小さめの店内です。
食券制になっているので、まずは食券を購入。迷わず、『汁なし担々麺』にしました。
ちなみに、辛さが選べるようで「鬼辛レベル1 辛いです」「鬼辛レベル2 挑戦レベル」「鬼辛レベル3 危険な辛さ」と三段階になっていました。
筆者は辛い物好きですが、初めてのお店なので今回はスタンダードのままで。
カウンター席に座って待つ間に、『汁なし担々麺』の食べ方をチェック。
ふむふむ…よく混ぜてちょい足しをしたり、ご飯を入れたりするといいんですね。
10分程待っていると、『汁なし担々麺』がやって来ました。ワカメのスープが付いています。
ふわ～と、山椒のピリ辛の香りがしてきました。
具材には、肉みそとピーナッツ、もやしと青菜、揚げた麵が乗っています。
丼の底の方に、辛そうな真っ赤なラー油のような汁があるので麺とよ～く混ぜます。
麺にまんべんなく汁と具材が混ざったところで、一口いただきました。
温かい麺によって、本格中国料理のようなスパイスたちの香りが際立って鼻に抜けます。
山椒が効いていますが、見た目ほど辛くなく、まさに旨辛！！
少し濃いめの食欲をそそる味で、お箸が止まらず、次から次に麺を頬張ってしまいます。噛み応えのある太麺に、もやしや揚げ麺、ピーナッツがさまざまな食感をプラスして、さらにお箸が進みます。
途中、お酢を少々入れ味変してサッパリ風味を楽しんだり。
そうこうしている間に、あっという間に完食。
スタンダードが旨辛でとっても美味しかったので、次回は辛さレベルをUPしてみたくなりました。
味がしっかりとしているから、最後にご飯を入れると旨辛のタレと具材の美味しいところが混ざり合ってすごく美味しいのだと思います。
筆者はとてもおなかがいっぱいになってしまいましたが、余裕のある方は、ぜひ追い飯もお試しください！
店舗紹介
【自家製麺 ほうきぼし 茅ヶ崎店 】
■住所：〒253-0054 神奈川県茅ヶ崎市東海岸南1丁目1−4 サンハイツ茅ヶ崎
■電話番号：0467577019
■営業時間：11:00～14:30、18:00～20:00
※定休日：火曜日
※営業時間など変更になっている可能性がありますので、ご注意ください。
アクセス
茅ケ崎駅南口から徒歩8分
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