【藤沢 グルメレポ】SWELL BAKERY - 80種類の品揃え&毎週新商品発売中の湘南のパン屋さん
海外と国内名店での修行経験があるオーナーが手掛けるパン屋さん
SWELL BAKERY（スウェルベーカリー）」は、小田急江ノ島線藤沢本町駅から徒歩約5分の場所に位置しています。白幡交差点を南方向に少し歩くとピザ屋さんの並びに水色の看板にガラス張りの店舗が見えてきます。
ガラス越しにはそれぞれのパンの焼きあがり時間が書かれています。
店内は木目調のインテリアで広々としており、ゆっくり買い物を楽しめます。
商品ピックアップ
筆者は今週の新商品「ワイルドブルーベリーデニッシュ」・テレビ番組で紹介された商品「ピスタチオ栗抹茶」・定番商品「カルピスバターメロンパン」の3商品を購入し、試食しました。
外はサクサク、中はしっとりとしたクロワッサン生地に口いっぱいに広がるブルーベリーの酸味が特徴の「ワイルドブルーベリーデニッシュ」（1個あたり税込み302円）。今週発売されたばかりの新商品です。
抹茶が香る生地に甘栗とピスタチオが丸ごと練り込まれているまろやかな甘みとソフトな食感が特徴の「ピスタチオ栗抹茶」（1個あたり税込み378円）。甘さ控えめなのでダイエット中の方にオススメです。
サクサクの皮にバターの風味とカボチャの甘みが広がる生地とソフトな食感が特徴の「カルピスバターメロンパン」（1個あたり税込み205円）。定番の人気商品で、朝食などにぴったりです。
お買い上げ金額500円につきコーヒーか緑茶を1杯無料で頂けるサービスがあります。
パン作りへの想い
オーナーの藤原さんはフランス・リヨンの製パン学校を卒業した後、東京や神奈川の人気ベーカリー店で製パンの修行と世界25ヶ国以上で修行目的のバックパッカーを経験したことがある本格派シェフで、湘南台でもベーカリー「DONNER（ドネ）」を経営しています。
藤原さんはご自身の経験から、日本人がパンを美味しく食べられるようにと「口当たりが優しく柔らかな食感」と「香り高く甘味を感じられる生地」にこだわっているそうで、「お客様の毎日を少し豊かにするためのお手伝いが出来るパン」を目指して日々パン作りに励んでいます。
お客さんの毎日の為に、リーズナブルな価格からちょっとリッチな価格まで80種類以上のパンを取り揃えており、新商品を毎週発売しています。
店舗紹介
【SWELL BAKERY（スウェルベーカリー）】
■住所：〒251-0053 神奈川県藤沢市本町4丁目12-1
■営業時間：8時～19時
※定休日：水曜日
※駐車場：有（6台）
※駐輪場：有（自販機裏）
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