【茅ヶ崎 グルメレポ】麺屋BISQ - 茅ヶ崎を代表する人気ラーメン店!鶏の旨味と醤油ダレのコク、ちゅるちゅる自家製麺が最高!『鶏そば』
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【茅ヶ崎 グルメレポ】麺屋BISQ - 茅ヶ崎を代表する人気ラーメン店!鶏の旨味と醤油ダレのコク、ちゅるちゅる自家製麺が最高!『鶏そば』

2022/08/11

コクと旨味&キレのあるあっさりスープが特徴的

とある平日のランチタイム、ずっと行きたいと思っていたラーメン屋さんに行くことができました。

茅ヶ崎駅南口から雄三通りを歩いて7分程。

おしゃれな店構えの『麺屋BISQ』さん。
ラーメン屋さんというよりは、カフェやビストロのような雰囲気があります。

休日は、行列を見掛けることもしばしば。メディアに登場することも多く、茅ヶ崎市内で最も有名なラーメン屋さんの一つです。
この日は、14:00頃に伺うと7~8割程の席が埋まっていました。

店内は広くてスッキリとしていて、外観と同様カフェのような落ち着いて居心地のいい感じです。
客層は、男性一人客が多いようでした。テーブル席には、小さなお子さんを連れたご家族も。

お店に入ってすぐ、券売機があります。
筆者は、一番始めに書いてあった「鶏そば」900円にしました。

10分程待つと、ラーメンがやって来ました。

醤油と鶏のいい香りが、ふわっと漂ってきます。

具材は、こんもり盛られたローストポーク、分厚い鶏チャーシュー、同じく分厚いメンマ、青菜、ネギ、海苔。

鶏の旨味と醤油ダレのコクをしっかり感じつつ、あっさりとしたキレのあるスープが特徴的。

さらに個性を感じたのは、ちゅるちゅる滑るような舌触りとのど越しの麺。
こちらは自家製麺だそうです。

具材のローストポークは、ジューシーでほどけてなくなってしまうよう。
厚みがしっかりとした鶏チャーシューの方は、歯が不要なほどふんわり柔らか!
大きなメンマがしっかりとした歯ごたえで、脇を固めます。

一切不要なもののない、完璧な一杯と表現したいラーメンでした。
今度は、「特製鶏そば」や「つけ麺」系もいただいてみたいと思います。

また、お店の方が退店時に、どのお客さんにも一人一人丁寧に御礼の言葉を掛けていらしたのが印象的。
初訪問だった筆者にも「暑い中、どうもありがとうございます。またお越しください」とお声掛けくださいました。

麺屋BISQさんは、茅ヶ崎を代表する美味しくて人気のラーメン店です。
ぜひ、みなさんも味わってみてください!

店舗紹介

【麺屋BISQ】
■住所:〒253-0053 神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1丁目7−21
■電話番号:0467335229
■営業時間:11:00〜14:30,18:00〜20:30 ※土日祝は10:30オープン
※定休日:日,木曜は夜の部お休み,材料切早閉店(定休日 月曜日 ※祝日は営業,翌日休)
※営業時間・定休日など変更になっている可能性がありますので、ご注意ください。

アクセス

茅ヶ崎駅南口徒歩7分

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麺屋BISQ|公式Twitter

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