藤沢市 世界初の海底熟成ワイン、スペイン・バスク地方から日本上陸
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藤沢市 世界初の海底熟成ワイン、スペイン・バスク地方から日本上陸

2021/10/30

画像出典:PR TIMES

海底熟成ワイン販売中

PR TIMESに世界初の海底熟成ワイン、スペイン・バスク地方から日本上陸。応援購入サービス「Makuake」にて先行販売を開始という情報が紹介されていました。

株式会社テッレ(神奈川県藤沢市、代表取締役:武尾昭秀)は、スペイン・バスク地方のワイナリー「Crusoe Treasure」による世界初(※)の海底熟成ワインを応援購入サービス「Makuake」にて本日10月28日(木)より先行販売いたします。

地上熟成ワインとの違い
ワインは海底約20mで約6〜12ヶ月間熟成されます。海がもたらすエネルギー(潮の満ち引き、波、海流、圧力、重力)が、海底のワインに作用し、熟成を促進させます。川や沼に沈めても同じような効果は得られません。地上のセラーで同一期間熟成させたワインと比べると、ブドウのフレッシュな果実味や色調は残されたまま、一方でタンニンやワイン全体の口当たりは、よりまろやかでシルキーに変化します。

海の中で熟成されたワインはどのような味がするのでしょうか?
世界初の海の中の熟成ワイン、自宅で飲めるチャンスです!

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