【鎌倉 グルメレポ】呑欲旺盛 - 「悪魔の酒」を飲んでみる
オリジナル グルメ

【鎌倉 グルメレポ】呑欲旺盛 - 「悪魔の酒」を飲んでみる

2022/09/13

『アブサン』というお酒です

鎌倉市台に【呑欲旺盛(どんよくおうせい)】という立飲み酒場があります。
以前湘南人でもご紹介いたしました。
【鎌倉 グルメレポ】呑欲旺盛 - 忙しい日常を忘れて楽しい時間を過ごす

今回は【呑欲旺盛】で珍しいお酒を飲むことができたので、ご紹介いたします。

お酒の名前は『アブサン』といいます。
アルコール度数が70%ほどの銘柄が多いお酒です。
ニガヨモギ、アニス、ウイキョウといった薬草を中心に、複数のハーブやスパイスによって作られるリキュールです。
フランス、スイス、チェコ、スペインといったヨーロッパ各国で作られており、特にスイスではよく飲まれているそうです。
薬草で作られているだけあって鮮やかな緑色です。

18・19世紀に製造されていた頃は粗悪だったため、ニガヨモギの幻覚誘発作用が発生してしまうこともあったそうです。
そういったダークな背景があるので、「緑の妖精」や「悪魔の酒」と呼ばれたそうですよ。

今回私は『RODNIK'S』という銘柄を注文しました。

アブサンは特殊な飲み方をします。
「グラスの上にアブサンスプーンをかけて、その上にのせた角砂糖を着火して溶かし、水で溶かして飲む。」といったものです。
なかなかイメージしにくいでしょうし、着火とは何事かと思うかもしれませんね。

このように空のグラスにスプーンをかけます。
このスプーンは「アブサンスプーン」といって、つぼの部分に穴が空いているスプーンです。
独特な形状でとても印象的です。
スプーンの上には角砂糖が置かれています。

角砂糖の上からアブサンをグラスに注いでから、角砂糖に火をつけます。

ものすごい光景です。
角砂糖に火をつける飲み方でアブサンを提供する酒場やバーはそう多くありません。
この貴重な光景をとても興味深く眺めました。

火が消えたらグラスにミネラルウォーターを入れます。
残った角砂糖もグラスに流し込み、スプーンでよく混ぜます。

アブサンは加水すると白濁します。
ボトルに入っていた緑色はすっかり消えていました。
アブサンの強烈な匂いと味が砂糖と水で中和されて、とてもマイルドな味わいになりました。
何杯でも飲めそうですが、酔っ払いすぎないように注意が必要です。

みなさんもぜひいろいろなお酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。
【呑欲旺盛】がまだ知らない世界の入り口になるかもしれませんよ。

店舗詳細

【呑欲旺盛(旧南風亭)】
■住所:〒247-0061 神奈川県鎌倉市台2丁目20−11
■電話番号:0467673367
■営業時間:不定期営業
※駐車場なし

アクセス

湘南モノレール富士見町駅から徒歩1分

関連リンク

呑欲旺盛|Facebook

  • おすすめ記事

    茅ヶ崎市 SUPの国内メーカーSUPSが今季のモデルを販売開始
    画像出典:PR TIMES SUP初心者から上級者にもおすすめ! PR TIMESに日本メーカーSUPSがコロナ禍で流行りのSUPを販売開始/オールラウンド スタンドアップパドルボード/限定100台という情報が紹介されていました。 湘南のSUPメーカーSUPSが今季のモデルを発表。SUP初心者から上級者まで利用できるように乗りやすさを重視。税込み82,500円で販売開始しました。 コロナ禍でキャン...
    2021/07/07
    スポーツ
    ニュース
    茅ヶ崎市 PLAZAラスカ茅ヶ崎店 個性あふれるバレンタインチョコが集結!
    「PLAZA」さんには変わったチョコレートがいっぱい 号外NET茅ヶ崎市に、「『昭和かよっ!?』…そのツッコミが聞きたくて…♪レトロな缶が可愛いチョコレートがあります♪ 」という記事が掲載されていました。 ラスカ 茅ヶ崎にある「PLAZA」さんでは、スタッフさんオススメのチョコレートランキングが発表されていて、昭和世代や昭和雑貨好きな人たちに注目されています!カセットテープ、瓶入り炭酸飲料の自動販...
    2022/01/27
    ショップ
    ニュース
    shonan-fujisawa-melon-de-melon-open 藤沢市にメロンパン専門店「Melon de melon」がオープン 湘南エリアでは初出店!
    テスト見出し PR TIMESに 【メロンパン専門店】5月22日(土)朝10時『Melon de melon 藤沢店』グランドオープン! というプレスリリースが掲載されていました。 全国でメロンパン専門店「Melon de melon」が湘南エリアに初出店ということです! 厳選された日本全国・世界各国の高級食材を使用した特製パンが人気の「Melon de melon」ですが、実は神奈川県にはまだ店...
    2021/05/25
    グルメ
    藤沢市 DX推進に向けた提案を募集開始!
    ICT等の新技術やデータを活用し、都市や地域の抱える諸課題の解決や市民の利便性向上につながるソリューションを募集開始! 藤沢市は、最先端テクノロジーを活用した安全・安心で暮らしやすいまち(=「スマート藤沢」)の実現に向け、スマートシティ・ロボット・実証実験に関する事業者からの提案の募集を開始しました。 主にデジタル市役所について、下記4分野を中心に提案を募集する模様です。 ①AIを活用したソリュー...
    2022/01/20
    ニュース
    公式SNS