鎌倉市 創業80年を越える「魚三(うおさん)商店」で旨味の増した干物をGet
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鎌倉市 創業80年を越える「魚三(うおさん)商店」で旨味の増した干物をGet

2021/11/12

画像出典:写真AC

地魚を中心に鮮度の良い干物を作っているお店

号外NETに「鎌倉市 創業80年を越える「魚三(うおさん)商店」で旨味の増した干物をGet」という記事が掲載されていました。

鎌倉宮への参道の入り口、バス停で言えば”岐れ道”の至近にあるお魚屋さん「魚三商店」があります。

「魚三」は”うおさん”と読みます!創業80年を越え、地魚を中心に鮮度の良い干物を作っているお店です。歴史がありますね!魚介は余分な水分を抜くと旨味が増すそうです。

お店の前に設置されている”天日干し”干物作り装置で作られる干物はとても美味しそうです。

個人的には太刀魚干が気になるので、早速買いに行ってきます!

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