赤タマネギ「湘南レッド」を使ったさば缶丼!
グルメ

赤タマネギ「湘南レッド」を使ったさば缶丼!

2016/05/16

素朴なレシピだけど、美味しそう!

クックパッドに赤タマネギ「湘南レッド」を使ったレシピが掲載されていました。

一番おいしい湘南レッドさば缶丼! by 農Pro [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが237万品

赤タマネギは、通常のタマネギに比べて辛味が少なく生食用に向いているため、サラダによく使われてますね。

photo13_syonan_red

※写真はかなさんの畑より

実は赤タマネギの由来はこの「湘南レッド」なんだそうです。

もともとは神奈川県農業技術センター(旧神奈川県農業総合研究所園芸分場)が昭和36年に育成した品種で、現在では神奈川県の特産品である「かながわブランド」にも指定されています。

このレシピは鎌倉野菜などのレシピを紹介している農Proさん二宮町の農家の方に教えて貰ったレシピだそうです。

湘南レッド以外には、さば缶炊きたてご飯醤油だけで作れるので簡単&リーズナブルな丼ですね。

湘南レッドはどこで買えるの?

僕も早速作ってみたい!と思ったのですが、湘南レッドって近所で売ってるんでしょうか。。

今日、帰りに地元のスーパーをのぞいてみたいと思いますが、地元の野菜ということで、湘南エリアの朝市・直売所などでも取り扱っているようです。

かなさんの畑 かながわ産品・地産地消アンテナショップサイト/朝市・直売所リスト(湘南)

もっとも湘南レッド指定でなくても、赤タマネギであれば、どこのスーパーでも置いてそうですね。。^^;

作ってみたら、お味の方もレポートしたいと思います!

関連リンク

珍しい野菜の食べ方を知りたいときは農pro

赤たまねぎ - Wikipedia

かなさんの畑 かながわ産品・地産地消アンテナショップサイト/湘南レッド(赤たまねぎ)

 

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