三崎町 小網代が進める特産品化事業小網代湾海底熟成ワイン」
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三崎町 小網代が進める特産品化事業小網代湾海底熟成ワイン」

2021/12/21

画像出典:写真AC

海底に沈めて熟成させる「小網代湾海底熟成ワイン」、今年初の作業開始

タウンニュース三浦版にて、「おいしいワインに育て」海底熟成へ沈下作業」という記事が掲載された。

地元漁業者や観光協会などでつくる「小網代観光振興活性化検討協議会」が、特産化を目指して作ったのが「小網代湾海底熟成ワイン」。小網代湾の海底10M前後にボトルを沈めることで、まろやかさや深みを出すことができる。

21年から本格事業化を行い、ケースには漁師さん、PRには京浜急行電鉄グループも支援を行う本格体制。特産化を加速させる動きだ。

地域の特産品にこういった特徴のあるワインがあるとは知りませんでした。海底にワインを沈めるというのはまた面白い取り組みですね!また飲んでみたいので、出かけた時に見つけたら買ってみたい!

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「おいしいワインに育て」海底熟成へ沈下作業

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