湘南の「しらす」は今が旬
グルメ

湘南の「しらす」は今が旬

2016/05/12

shonan-shirasu-is-now-on-season

県認定の名産品「かながわブランド」のひとつ「湘南しらす」

毎日新聞に湘南の「しらす漁」の取材記事が出ていました。

しぜん最前線:鮮度重視 相模湾の漁 生シラス求めて 釜揚げ 驚きの甘み、食感 - 毎日新聞

昨年は水温が低く、相模湾全域で不漁だったそうですが、今年は豊漁が期待できそうだということです。

湘南のしらすの特徴は「大ぶりな身、濃厚な味」だそうです。

また相模湾で水揚げしてすぐに加工して食べることができる「新鮮さ」も湘南シラスの売りだとか。

そのため、漁獲量を気にするのではなく、「毎日漁に出ることが重要」と地元の漁師さんは話しています。

しらすの食べ方としては、生しらすのほか、釜揚げしらすなどがあります。

江ノ島周辺をはじめ、しらすを出すお店は湘南エリア全域にあるので、近くに立ち寄ることがあれば、今が旬ということですので、ぜひ食べてみることをおすすめします。

おすすめリンク

おすすめのお店はいろいろまとめサイトがあるのでリンクを紹介します。

生しらす丼ならやっぱり江ノ島・鎌倉!超絶品が味わえるオススメのお店まとめ! - Find Travel

旬はいつ?江ノ島で味わう「生しらす丼」おすすめ10選 | icotto[イコット]

湘南のしらす丼の人気17店【穴場あり】 - Retty

【2016決定版】江ノ島ランチ|おすすめのしらすや海鮮ランチ23選|JOOY [ジョーイ]

 

  • おすすめ記事

    宇宙戦隊キュウレンジャーショー【5月7日(日)・ミスターマックス湘南藤沢】
    無料で楽しめる恒例の戦隊ショー! ミスターマックス湘南藤沢ショッピングセンターのサイトにイベントの告知が出ていました。 宇宙戦隊キュウレンジャーショー - ミスターマックス湘南藤沢ショッピングセンター 開催日はゴールデンウィークの最終日、5月7日(日)の12時〜/15時〜の2階開催です。 だいたい30分ぐらいのショーですが、開始30分前ぐらいから席取りで混み合って来ますので、お早めに。 観ている方...
    2017/04/30
    イベント
    平塚市 健康推進員になりませんか~健康推進員養成講座の募集~
    活動のための知識を養成講座で学ぶ 平塚市のホームページに「健康推進員になりませんか~健康推進員養成講座の募集~」という記事が掲載されていました。 健康推進員は「健康ウオーキング」「くすのき体操教室」「体力チェック」などの活動を通じて、ご自身や地域の皆さんの健康づくりに取り組んでいます。活動のための知識を養成講座で学んで、健康推進員として一緒に活動しませんか? 日程 10月13日(水曜日)・25日(...
    2021/08/13
    カルチャー
    藤沢市 2021集まる会実行委員会 成人式代替イベント中止の若者ら
    画像出典:写真AC 企画実らずも「藤沢愛」芽吹き タウンニュース藤沢版に藤沢市 2021集まる会実行委員会 成人式代替イベント中止の若者らという記事が掲載されていました。 今年1月にオンライン上のみで実施された成人式の代替イベントとして準備が進んでいた「2021集まる会〜0466(ふるさと)のきゅんフェス」。新型コロナウイルスの感染状況などを踏まえ、藤沢市はこのほど中止を決めた。「一度ならず二度ま...
    2021/10/16
    ニュース
    藤沢市 こども食堂が子どもたちに米を配布 外食チェーンが提供
    「ことりのおうち~ふれあいインコカフェ」の前で、ゼンショーホールディングスから提供されたお米を抱える、長後こども食堂代表の髙見広海さん 湘南経済新聞に「藤沢市 こども食堂が子どもたちに米を配布 外食チェーンが提供」という記事が掲載されていました。 子どもたちを対象にした米の配布企画が9月、藤沢市長後のカフェ「ことりのおうち~ふれあいインコカフェ」(藤沢市高倉)と「シェアカフェ長後食堂2号店」(藤沢...
    2021/10/15
    カルチャー
    公式SNS