【平塚市】有限会社エスプリ・デキップは地場産野菜を加工販売して生産者を支援
「有限会社エスプリ・デキップ」は『サステナブル・ハーモニー プロジェクト』を始動する。 今が最盛期なのに棄てられてしまう、地場産野菜を加工販売して生産者を支援するのだ。 棄てられる過剰食材の背景には、連日の猛暑で地域の飲食店の集客が減ってしまった影響である。 それによって食材の生産者は売り先がなくなってしまった。 『サステナブル・ハーモニー プロジェクト』では、これまでは価値の低かった規格外品や廃...
平塚市 フレンチレストラン『アッシュｘエム』がウクライナ郷土菓子を作って支援する企画を実施
平和を祈り支援金を寄付 号外ＮＥＴ平塚市版に、「ウクライナの郷土菓子を食べてウクライナ支援！フレンチレストラン『アッシュｘエム』の『モルコヴニツェを作って、食べて、ウクライナの子供たちの支援をする会』に行ってきました！」という記事が掲載されていました。 平塚市の夕陽ヶ丘にあるフレンチレストラン「アッシュｘエム」で、2022年3月22日（火）に「モルコヴニツェを作って、食べて、ウクライナの子供たちの...
