地産地消

平塚市のパティスリー「ドミネジョワ」が、2024年2月1日(木)から2月14日(水)まで、ららぽーと湘南平塚に期間限定で出店する。 平塚市の片倉牧場でとれる希少なジャージー牛乳をはじめ、湘南そだち米「はるみ」の米粉や蜂蜜、二宮町コッコパラダイスの平飼い有精卵など、地産地消に配慮した商品作りを行うドミネジョワ。 期間限定店舗では、アーモンド生地にチョコチップを加えたフランスの伝統焼菓子を湘南版にアレ...

藤沢市は、地元の自慢の農産物を味わい尽くすための直売所マップ「ふじさわのくだもの直売所に行こう！」を制作している。 藤沢市は、ナシ・ブドウ・リンゴ・カキなど多彩な果物の産地として知られているが、流通量が限られるため一般の量販店では手に入りづらく、地元の旬の果物を楽しむためには、果樹農家が運営する直売所を訪れる必要がある。 この課題を解決するため、藤沢市では直売所の場所や、取り扱う果物の種類、時期を...

地場の野菜が購入できる「平塚土屋農場 直売出張所」がJR平塚駅の西口前に2023年6月23日(金) にオープンする。 朝採れのトウモロコシをはじめ、土屋農場と平塚市近隣の農家で育てた新鮮野菜を販売し地産地消に貢献する。また、野菜に関する情報発信や食育の場としても様々な取り組みを行い、より食や農業を身近に感じられるスポットとなる。 店舗概要 名称：平塚土屋農場 直売出張所 所在地：神奈川県平塚市紅谷...

概要 鎌倉駅から徒歩3分、数分歩けば海が広がるとてもゆったりした空間に、「Soil Tables」がオープンする。 今、注目を集めているヴィーガン料理が、6月にオープンするのは楽しみだ。 鎌倉野菜の美味しさ、地産地消の素晴らしさ、ヴィーガン料理の可能性を追求した店ということで、地元の可能性を拡げてくれるのではないだろうか。 環境に優しいヴィーガン食材の使用はもちろんの事、食品ロス（フードロス）の削...

お肉と地元野菜を使ったメニューが揃うお店が新規オープン 大磯・国道1号線沿いにあったタコスのお店が2023年2月に閉店して約1ヶ月経ったが、同じ場所に新たなお店がオープンするとの情報が入ってきた。 お店の名前は「肉と野菜の店 相模園」。 2023年4月17日(月) 11:30〜 にオープンするそうだ。 気になるのは、どんなお店かというところではないだろか。 お店の方に概略を聞くことができたのでお伝...

身近な場所で獲れた食材はやさしい一皿になる クリスマスのディナーが食べられるお店を探していた際に心惹かれた、2010年に寒川町初のフレンチのお店としてオープンしたという『フランス家庭料理 レストラン idee（イデ）』さん。 12月25日の夜に予約をして、行ってみることにしました。 当日、タクシーで向かう際に運転手さんに店名を伝えたところ「そこはすごく美味しいお店！私もたまにランチで行くの。期待し...

オープン2周年を迎えたお店 先日、お昼の情報番組を見ていた際に「コロナ禍の移住特集」ということで、茅ヶ崎市が取り上げられていました。 その中で、ラスカ茅ヶ崎に入っている「ローカル フォークス （LOCAL FORKS）」さんが、地元の食材にこだわったお料理が食べられるお店として紹介されていました。 こんなに近くに、そんな素敵なお店があっただなんて！ 早速、後日ランチを食べに行くことに。 ラスカ茅ヶ...

甘柿の王様「富有柿」を生産 茅ケ崎市ホームページに地産地消情報の果実(観光農園)に添田園が紹介されていました。 【生産者情報】 ■生産者：添田 盛司 ■住所：〒253-0083 神奈川県茅ヶ崎市西久保1606 ■電話番号：0467-57-7522 ■生産果実：カキ ■アクセス：変電所前・西久保(寒川神社、円蔵経由文教大学)バス停　徒歩3分～5分 ■コメント：果汁が多く、甘みが強いのが特徴で、日持ち...