居酒屋

駅からのアクセス良し！多ジャンルメニューでお出迎え JR茅ケ崎駅南口から雄三通りを海へ向かって徒歩約5分。看板の奥に「笑門」の扉が見えます。店内に入ると、オープンキッチン内で調理をする店主と清潔感のあるモダンな空間が印象的です。 居酒屋とレストランでの経験がある店主が提供するのは、和洋中の創作料理。「野菜×季節の食材」を使用した料理が多く、随時メニューも変わるため、来店時しか食べられないものもある...

1月11日、藤沢市に「素人包丁 にじょう」がオープンした。 おでんや出汁料理、季節のおばんざい盛りなどの和食を提供する居酒屋である。 カツオが引き立つおでん出汁に大根をはじめ玉子やこだわりのがんも、生揚げなどがセットの「おでん盛り合わせ」は寒いこの季節にぴったりだろう。 また、焼き魚は火鉢で焼く原始焼きを採用。 日本古来から伝わる「もっとも原始的な焼き方」であり、食材を串に刺し炭火の周りに立てて焼...

藤沢市にある株式会社丸七が運営する丸七グループの居酒屋4ブランド「七福」「いろは丸」「太郎丸」「魚七」一部店舗で、1月15日から2月29日まで「2024新春おすすめメニュー」を期間限定販売する。 湘南エリアでは「寿司居酒屋 七福 藤沢店」と「海鮮居酒家 いろは丸 藤沢店」が該当店舗だ。 「天然ブリ2種盛」や「海老と旬野菜の天ぷら盛り」など9種類を用意し、年初にふさわしい、美味しさと幸福感いっぱいの...

ブッダボウルやハンバーガー、甘酒を使ったスムージーなど 2023年12月11日（月）辻堂にグランドオープンした、“一人一人がありのままでいられる場所”がコンセプトの複合施設『This is Me』。 こちらの1階に、野菜と豆に麹などの日本伝統の発酵調味料を使った、体にやさしいお料理がメインのカフェレストラン『This is Me Kitchen』が入っているということで、早速、新しいモノに目がない...

12月13日、藤沢市に「藤沢野菜とおでんの店 ほたる」がオープンする。 藤沢の自然に育まれた野菜を中心使用したおでんのお店である。 おでん出汁には2種類用意をしているが、素材の味を活かし切るために今回研究をしつくしたとのこと。 アクセスは藤沢駅南口から徒歩5分と立ち寄りやすいのも魅力的で、時間は23時までと遅くまで営業をしているのも嬉しい。 店主は「寒くなり、人肌が恋しい季節。そんな世の中に心も体...

10月2日、平塚市に「酒処 酔為(さけどころ すい)」がオープンした。 テーブル席やお座敷があるゆったりした空間で創作和食とこだわりのお酒が並ぶ居酒屋である。 夜だけでなく、先日よりランチ営業も始めたようだ。 毎日30食限定で、名物の出汁巻き玉子ともつ煮込みが定食となり1280円(税込)で販売している。 そして、19時までは「せんべろセット」もスタートした。 こちらは990円(税込)で指定のメニュ...

JR東海道線や湘南新宿ライン、小田急江ノ島線など都心からもアクセスしやすい藤沢。鎌倉に向かって走る江ノ島電鉄の始発駅でもある藤沢駅は、湘南観光の要となる場所です。 藤沢駅やその周辺には地元の方や観光客も多く、美味しいお酒や料理が楽しめる居酒屋が豊富にあります。中にはリーズナブルに料理とお酒が楽しめる飲食店や、ゆっくりとくつろげる隠れ家的な居酒屋などもあり、迷ってしまうほどのお店があります。 そこで...

9月30日、茅ヶ崎市に「Sake Bar # 笑門〜emon〜」がオープンする。 旬な食材を使った創作料理の居酒屋だ。 Instagramには"〜バカ煮込みと旬野菜〜"と記載があり、"バカ"とは、スペイン語で牛の意味とのこと。 煮込み料理に期待ができる。 そして入り口引き戸の「笑門」の文字、なんと5歳の息子さんが書いてくれたものだ。 とても味のある文字で"笑"はまるで踊っている人のようだろう。 ア...