ウエカツさん

NHK Eテレで2023年9月29日（金）放送の「あしたも晴れ!人生レシピ」において、鎌倉市の鮮魚店が紹介される。 「手軽においしく魚を食べたい!第2弾」のサブタイトルで、魚の伝道師として知られる「ウエカツさん」こと、ウエカツ水産の上田勝彦さんが登場する。 放送内容 刺身用のマグロのさくを使った和風、洋風、中華風のレシピを紹介！ポイントとなるマグロの下処理も「コツさえつかめば簡単」というウエカツ流...