The Kitchen「女性漁師が伝授！葉山の海の幸を味わい尽くす」【3月29日(火) 4:15〜放送】
概要3月29日(火)にNHK BS1でThe Kitchen「女性漁師が伝授！葉山の海の幸を味わい尽くす」が放送されます。 神奈川県葉山の港で唯一の女性漁師は、地元の海をこよなく愛している。葉山で獲れた海の幸を多くの家庭に届けようと奮闘する彼女の台所を訪ねます。 岩場に生息する「カメノテ」、伝統の漁法で獲るサザエ、そしてタコ壺を使って捕らえるタコ。葉山の海は実に豊かな漁場だ。しかし近年は鮮魚店も減...
