松原庵青

鎌倉市腰越のHOTEL AO KAMAKURA 1階ダイニング「鎌倉 松原庵 青」にて、2024年3月1日（金）より「金目鯛ディナーコース」が提供開始となっている。 「かながわの名産100選」に選ばれる人気の高級魚「金目鯛」の中でも、三浦半島の突端に位置する松輪で一本釣りされるものは｢松輪の金目鯛｣として高い評価を受けているそうだ。 松原庵 青の金目鯛ディナーコースでは、この｢松輪の金目鯛｣を中心...

鎌倉・腰越にあるHOTEL AO KAMAKURA 1階のレストラン「鎌倉 松原庵 青」では、2023年11月30日（木）までの期間限定で「湘南の味覚 ディナーコース」を提供している。 「お品書き」は次のとおりとなっている。 ―先付け― 湘南産アカモクとうずみトロロの醤油麹和え ― 前菜 ― 豆皿5種 地タコの唐揚げ カブのそばがき寿司 春菊と菊花の鴨ササミ和え イチジクの特製ごま味噌添え 旬野菜...

蕎麦の名店として知られる「鎌倉 松原庵」の運営するダイニング「鎌倉 松原庵 青」では、2023年9月14日（木）から、期間限定のディナーコースを提供する。 「湘南の味覚コース」は、湘南で育まれた新鮮な魚介や野菜などをふんだんに使い、見た目にも美しい全9品の和のディナーコース。熊澤酒造をはじめ、地元の酒蔵で醸造された日本酒やクラフトビール、ワインなども揃えられ、食事とのマリアージュも楽しめる。 11...