【湯河原町】山翠楼で5月からの特別料理として「北海道オホーツク産 蒸し毛蟹」の販売を開始
概要 神奈川県の湯河原町の「山翠楼」では、5月からの特別料理として「北海道オホーツク産 蒸し毛蟹」の販売を開始した。 北海道を代表する絶品グルメといえば「毛蟹」。 オホーツク海の毛蟹は、冬は流氷で覆いつくされた海の中で育ち、流氷が解けた春から夏にかけて水揚げされる。 オホーツク海の流氷の中で育った毛蟹は、口いっぱいに広がるギッシリ詰まった身肉の、旨みと甘味、たっぷり濃厚なカニ味噌が格別だ。 この新...
