Soil Table

概要 鎌倉駅から徒歩3分、数分歩けば海が広がるとてもゆったりした空間に、「Soil Tables」がオープンする。 今、注目を集めているヴィーガン料理が、6月にオープンするのは楽しみだ。 鎌倉野菜の美味しさ、地産地消の素晴らしさ、ヴィーガン料理の可能性を追求した店ということで、地元の可能性を拡げてくれるのではないだろうか。 環境に優しいヴィーガン食材の使用はもちろんの事、食品ロス（フードロス）の削...