ビーガン
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食堂ぺいすの「土間」で過ごしてみよう 食堂ぺいすでは、食事スペースの隣に古き良き時代の日本家屋によくあった「土間」があります。 木の積み木や竹馬、輪投げや木登りできる柱(写真中央)に子どもたちは大はしゃぎ(もちろん大人も楽しめます)!筆者はジブリ作品「となりのトトロ」でしか観たことのなかった土間を、食堂ぺいすで初体験。 この土間をはじめ築120年以上にもなるこの古民家は、たくさんの方の協力を経て2...
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自然の素材に寄り添うレストラン 藤沢市の城南に、倉庫を自然素材でリノベーションした複合施設「エコモ」があります。 エコセレクトショップやベーカリー、イベント開催として利用できるカルチャースペースなどが併設されており、体や地球に優しい暮らしを提案してくれるエコモ。その施設内にあるのが「ecomo Restaurant(エコモレストラン)」です。 隣には前述した「Bakery maru maru」とい...
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