地産地消

本来、都内の飲食店で提供される天然ヒラメ 号外NET藤沢市版に、「江の島沖で捕れた天然ヒラメの天ぷらがお手頃価格！『そば 仁や』で旬の味を楽しみました♪」という記事が掲載されていました。 藤沢駅北口から徒歩約7分、朝日町にある「そば 仁や」。今が旬の高級魚ヒラメですが、コロナ禍で需要が落ち込み出荷されずいけすで弱っていくばかりだったそうで、漁師さんや漁港の力になれればと店主の桑原さんは自身のお店で...

画像出典：写真AC 【藤沢産】ロゴマークで消費者へアピールのチャンス 藤沢市公式 ホームページより【「藤沢産」ロゴマークをご活用ください！】の記事が掲載された。藤沢産の農水産物の安全・安心、新鮮、美味しい、旬を表現し、地産地消の推奨を目的とした取り組みの一環との事。遵守事項を遵守すれば、どなたでも無料で使用可能である。ご使用を検討される方は農業水産課にご相談いただき、『「藤沢産」ロゴマーク加工使用...

画像出典：写真AC 概要 11月16日(火) にテレビ神奈川で猫のひたいほどワイドが放送されます。 コンセプトはずばり「情報の地産地消」。 番組サポーターから寄せられたキラリと光るジモト情報を、キラリと光る若手俳優が潜入リポート。 ジモト局だからできる！猫のひたいほど狭いエリアの情報をワイドにお届けします! 藤沢市の地元発信のドールとは一体なんでしょうか。番組を観て解明したいと思います！ 詳細 日...

画像出典：@PRESS 家族に食べさせたい真心こめて作ったトマト @PRESSに神奈川県内で9店舗飲食店を展開する「ふじきっちん」が 太陽光利用型植物工場によるトマト栽培で農業参入という情報が紹介されていました。 神奈川県内で飲食店を9店舗展開する株式会社平塚富士キッチンのグループ会社である有限会社朋親は、2,300㎡のトマト生産に新規参入。 農場名は「ロココファーム」で、「家族に食べさせたい真心...

「foodloop（フードループ）」プロジェクトが6月19日マルシェイベントを開催 逗子葉山経済新聞に逗子発「foodloop」プロジェクトがマルシェイベント　食と自然の循環考える機会にという記事が掲載されていました。 同プロジェクトでは最初の取り組みとして、地域の生産者が作った食材で、地域の飲食店が調理し、注文した人の自宅に届ける定期宅配便「local food box（ローカルフードボックス）...

画像出典：PR TIMES 三浦市で栽培された枝豆を使った「枝豆＆チーズ」マフィンが登場！ PR TIMESにミセスエリザベスマフィン ランドマークプラザ店 軽食にぴったり「枝豆＆チーズ」マフィン６月３日（木）から販売という情報が掲載されていました。 ロイヤルフードサービス株式会社が展開するアメリカンマフィン専門店ミセスエリザベスマフィン ランドマークプラザ店では、 「地産地消」をテーマに１年を通...