【藤沢市】全国イタリア料理コンクール2023準決勝大会に「La Vela湘南辻堂」の山口 剛司さんが進出！
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11月15日、在日イタリア商工会議所で「全国イタリア料理コンクール『Gran Concorso di Cucina 』」2023年準決勝大会が開催された。
予選レシピ審査を勝ち抜いたセミファイナリスト8名のシェフたちが実技審査に臨む。
湘南エリアからは「La Vela湘南辻堂」の山口 剛司さんがファイナリスト8名に中に残っていた。
準決勝のテーマ「Pasta al pesto genovese」(ジェノヴァペーストのパスタ)選ばれた2名の最終ファイナリストは、 在日イタリア商工会議所主催「全国イタリア料理コンクール・Gran Concorso di Cucina・2023 決勝戦」に進出する。
準決勝の様子は在日イタリア商工会議所公式Instagram(@iccjtokyo)や在日イタリア商工会議所公式Facebookで閲覧が可能だ。
コンクール概要
在日イタリア商工会議所が2011年から開催している料理コンクール。
予選審査を勝ち残った8名が準決勝、決勝戦では2人のファイナリストがその技、センスを駆使して決戦を行う。
準決勝 / 決勝戦では60分間の制限時間内に テーマに沿った料理を仕上げる。
審査員はイタリア人シェフを中心とした食のエキスパートだ。
2023年テーマ
「PESTOを食べよう！」ジェノヴェーゼが有名な“ペスト”。
イタリアでは様々な種類のペストが食べられている。
王道もあり、オリジナルもあり。
問い合わせ
在日イタリア商工会議所
03-6809-5802
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