【藤沢 グルメレポ】SØHOLM CAFE 湘南 - ホッと心温まる北欧流ティータイム！スウェーデン伝統菓子『セムラ』と共に
気分をリフレッシュしてコミュニケーションを楽しむ時間を…
湘南エリアで人気の大型商業施設、「テラスモール湘南」。
さまざまなアパレルショップやレストラン・カフェなどの店舗が入っていますが、その中の一つに北欧のコーヒータイム「FIKA(フィーカ)」の文化を楽しめるカフェ、「SØHOLM CAFE（スーホルムカフェ） 湘南」さんがあります。
北欧スウェーデンでは、「FIKA」という甘いものを食べながらコーヒーを飲むというティータイム習慣があります。
どんなに忙しくても一旦手を止めて休憩を入れ、コーヒーと共に甘いお菓子を食べる。人によっては一日に何度も「FIKA」取ったり、一般企業でも取り入れられているスウェーデンに深く根付いた文化です。
家族や友達、同僚とゆったりとした時間を過ごす大切なもの。
気分をリフレッシュさせて、コミュニケーションを楽しむのだそうです。
「SØHOLM CAFE」さんは、そういった「FIKA」の文化をコンセプトとしたカフェ。
お席は、オープンスペースになっていてセルフサービス。
同じ階のフードコートはとてもにぎやかですが、ここは離れているので落ち着いた雰囲気。椅子とテーブルがおしゃれですね。
ショーケースから、好きなスイーツを選ぶことができます。
ソフトクリーム、オリジナルのドリンクなどのメニューも豊富。
今回はお茶の時間に伺ったので、スウェーデンの伝統菓子『セムラ』をいただくことに。
美味しそうな「ブリュレプリン」もオーダー。
『セムラ』は、初めて見たのですがイタリアのスイーツ「マリトッツォ」にも似ていますし、シュークリームっぽくもあります。
パンにクリームを挟んだ菓子パンで、スウェーデンなどの北欧では、パン屋さんで買ったりお家で手作りしているんだとか。
「SØHOLM CAFE」さんの『セムラ』は、ころんとしたフォルムが何とも可愛らしい！
ふわふわのブリオッシュ生地に程よい甘さのカスタードとピーナッツバターがサンドされていて、コーヒーにとってもよく合います。
「ブリュレプリン」も、ちょうどいい甘さが絶妙で表面のキャラメリゼがいいアクセントになっています。
「テラスモール湘南」はショップがたくさん入っているので、お買い物に集中してついつい歩き過ぎてしまうのですが、優しいスイーツたちが疲れを癒してくれるようです。筆者も、ゆったりと「FIKA」の気分を味わうことができました。
忙しい毎日を送っている方も一息ついて、北欧の「FIKA」を「SØHOLM CAFE」さんで体験してみてはいかがでしょうか。
店舗紹介
【SØHOLM CAFE 湘南】
■住所：〒251-0041 神奈川県藤沢市辻堂神台１丁目３−１ Terrace Mall湘南 3F
■電話番号：0466382151
■営業時間：10：00～21：00（L.O FOOD 20：30）
※駐車場：有
※営業時間など変更になっている可能性がありますので、ご注意ください。
アクセス
JR辻堂駅北口直結
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