【藤沢 グルメレポ】元祖へっころ谷 - 身体への優しさ、美味しさ、ハッピーを追求する、手打ちほうとうと発幸（発酵）料理のお店。
7年連続「全国ほうとうランキング」日本一の人気店
画像出典：湘南人
今回筆者が訪れたのは、藤沢市の亀井野エリアにある「元祖へっころ谷」さんです。
二代目店主「けんちゃん」さん率いる愉快なスタッフの方々の接客がとても気持ちよく、いつも賑わいを見せている名店です。
2008～2015年までの食べログ調べでは、7年連続で全国ほうとうランキング日本一を獲得しています。
体に優しい食品の販売
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店内では体に優しい調味料や穀類、地元野菜などの食品が販売されています。
毎週木曜日には、地元藤沢市の柿右衛門農園さんが丹精こめて作られた旬のお野菜（無農薬・固定種・在来種のもの）を購入することができます。
商品の中には元祖へっころ谷のオリジナル商品も並んでおり、お店の鍵となる素材「麻炭」を使ったものもありました。
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また、店内には本棚があります。提供を待つ間など自由に書籍を読むことができ、発酵、食、健康、スピリチュアル系などジャンルは多岐にわたります。
雑誌や文庫本、漫画などがどれもユニークな選書で、見ていて飽きません。
期間内であれば本やDVDをお借りることもできるため、ご希望の方はのでお店の方に尋ねてみてください。
キッズフレンドリーな店内
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元祖へっころ谷では、お子さま連れのお客さんが優先的にお座敷席を利用することができます。
お子さま用カトラリーはもちろん、おもちゃやローチェアが用意されているなど、キッズフレンドリーなお店です。
古民家風で、田舎のお婆ちゃん家へ遊びに行ったかのような懐かしい風情があります。
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筆者が感動したのは、こちらの「お願い」の貼り紙です。
世間に子連れ可のお店はたくさんありますが、ここまで子どもを大切に思う温かい気持ちが伝わるお店は初めてでした。
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お料理を待っている間、各テーブルにある「閲覧注意」と書かれたこちらのノートをぜひご覧になってみてください。
店主の思いや食材へのこだわり、割引などのお得な情報、健康についての豆知識など思わず熟読したくなる内容が詰まっています。
迷うのも楽しみの一つ
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メニューは人気の定番ほうとうや季節限定もの、ごはんもの、お子さま用御前、一品料理やトッピングなどとても種類が多いです。
動物性素材を使わないヴィーガン対応メニューもあり、様々なお客様に楽しんでいただきたいという思いを感じました。
ドリンクは幸素（酵素）ジュースやアルコール類など「発酵」の力を活かしたラインアップが豊富です。
夜限定メニューや宴会コースがあるので、忘年会やお祝い事の際に利用するのもおすすめです。
テイクアウトメニューはできたてが提供されるため、最低30分はかかるとのことですので、お時間に余裕をもって行くことをおすすめします。
癖になる美味しさの人気メニュー
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筆者が注文したのは、元祖へっころ谷の人気ナンバーワンメニュー「豆乳たんたんほうとう」（1,370円）です。
胡麻の香ばしさや豆乳のクリーミー加減が絶妙で濃厚なのですが、全くくどくありません。
もちもちのほうとうとよく絡み次々と箸が進みます。
神奈川県の銘柄豚肉「高座豚」のうま味がやみつきになる味で、自家製のラー油と併せていただくとさらに美味しかったです。
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また、お好みで自家製のラー油を足すことができます。
辛い味がお好きな方は、たっぷりと混ぜて味を調整してみてください。
スープも一滴残らず飲み干していただきたい美味しさです。
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こちらは「若鶏のもりもりマリネ丼」（1,320円）です。
ごはんものがお好きな方は、定食やチャーハン、丼やおむすびなどから選ぶことができます。
ご飯は酵素玄米で、もちもちとした食感が楽しめます。
玄米は青森のきむら農園さんが生産されている、無農薬米を使用しています。
若鶏はしっとりと柔らかく、天然醸造酢の酸味がごはんまで染みわたっていました。
ボリュームたっぷりですが、鶏のうま味と相まってこちらもぺろりと完食できるほどに美味しくいただけます。
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シメに、発幸パフェをいただきました。
豆乳アイス、甘麴、黒糖味噌キャラメルソース、麻炭発幸豆乳ヨーグルト、塩麴豆腐クリーム、阿波番茶のアガペシロップゼリーが入っています。
発酵素材づくしのため、酵素の働きで驚くほど消化が良いそうです。
なんと、お誕生月には公式LINE登録された方にこちらのパフェを無料でプレゼントしてもらえます（要予約）。
筆者が娘の誕生月に訪れた際には、スタッフの方々が総出でお祝いしてくださり、花火付きのパフェと元祖へっころ谷風のハッピーバースデーの歌を楽しむことができました。
ギフトにおすすめの「元祖へっころ谷」オリジナル商品
画像出典：湘南人
お土産に、元祖へっころ谷オリジナル商品の「幸波動 麻炭そうめん」「神宝塩 ゴールドキャンディー」を購入しました。
公式オンラインショップもあるので、遠方の方はこちらよりお買い求めいただくことができます。
そうめんは在来種の小麦、麻炭、高品質の塩、還元力がある水を使ったレアな逸品です。
キャンディーは内モンゴル奥地の高原から採取した、天然鉱石を100%使用した重曹が大きな特徴で、これまたこだわり抜かれています。
ワークショップなどのイベントにも注目
手前味噌や手前納豆、手打ちほうとうを作るワークショップのほか、投げ銭ライブや上映会などのイベントを開催しています。
気になる方は公式SNS等でチェックしてみてくださいね。
店舗紹介
■住所：神奈川県藤沢市亀井野3丁目30-1
■電話番号：0466-82-1702
■営業時間：11:00~22:00（ラストオーダー21:00）※14:30~17:00準備休憩
■定休日：火曜日
※駐車場あり
※「六会日大前」駅より徒歩約10分（県道403号線沿い）
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