シラス
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鮮度の秘訣は、水揚げから販売まで一貫して行う工程 江ノ電江ノ島駅から徒歩3分の路地裏にある浜野水産は、湘南・江の島で代々続く、しらす漁の網元です。 自家船である湘南丸で日の出と共に出漁し、しらすの水揚げから加工、販売にいたるまで一貫して手作業で行っている湘南の老舗です。 素材へのこだわりが、美味しさの秘訣です。 大きなショーケースには、しらす商品がたくさん並んでいます。 釜揚げしらすは、江の島近海...
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Published by カナロコ by 神奈川新聞 県は12日、三浦市初声町下宮田のスーパー「ベイシア三浦店」で販売された「生食用釜揚げしらす」のパック... もっと読む
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概要 2022年9月10日(土)にBS朝日1で 魚が食べたい!「神奈川県茅ケ崎漁港へ 豪快!サザンビーチで大漁!?」が放送されます。 「魚が食べたい!」そんな思いで、日本全国に約3000ある漁港を突撃訪問。その地元でしか食べられない「美味しい地魚」を大捜索!!日本全国の漁港や市場、鮮魚店、飲食店、漁師、民家など、地元の人の情報だけを頼りに取材を敢行! 茅ケ崎漁港でお魚さがし!大漁!サザンビーチで定...
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湘南に来たら、絶対に食べて欲しい「生しらす」 湘南名物と言えば、「しらす」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。 「しらす」は丼や、パスタ、最近ではピザの具材としても人気です。 4~6月には、身がふくふくと大きい「春のしらす」が旬を迎えます。 黒潮に乗って相模湾にやってきた湘南で獲れる「しらす」は、漁場が近いことにより短時間で水揚げできるため鮮度がとても高いのが特徴です。 そんな新鮮な「しら...
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三浦で唯一のしらす屋からのSOS!ぜひご一緒に、「食べて応援」しませんか? PR TIMESに「【売上の50%を生産者に還元】三浦で唯一のしらす屋を食べて応援!『いまがわ食堂』町田店・青葉台店・湘南台店の全3店舗にて対象メニュー「秋生しらすの贅沢丼」の提供を開始 」という記事が掲載されていました。 江戸時代から代々続く漁師が届ける鮮魚の店、『いまがわ食堂』(運営:株式会社今川商店、本社:神奈川県三...
2021.09.26
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画像出典:PR TIMES 江ノ島しらすがハンバーガーに! PR TIMESに江ノ島名産「しらすバーガー」が新発売!しらすがたっぷり!ハワイ発「テディーズビガーバーガー」江ノ島フードトラック店より、「しらすバーガー」が新登場!という情報が紹介されていました。 2021年6月23日(水)に期間限定でオープンした「テディーズビガーバーガー」江ノ島フードトラック店で、 江ノ島名産のしらすをたっぷり使用し...
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