【鎌倉市】人生100年時代の食生活『ノンナさんの食卓』発売
東京書籍株式会社から、新しい書籍『シンプルに無駄なく 85歳、ノンナさんの食卓』が10月11日に発売された。著者の北村光世氏は、食文化研究とハーブ料理のレジェンドとして知られ、地中海食を日本で実践し続けている。
概要
この書籍は、「人生100年時代の食べることの大切さ」をテーマに、ハーブとオリーブオイルを活かした持続可能な食生活を提案している。北村氏の経験に基づいた知恵やレシピが詰まっている。
『85歳、ノンナさんの食卓』
- 北村光世/著
- 定価:1,980円(本体1,800円+税10%)
- B5変型判・112頁
著者情報
北村光世は1939年生まれで、食文化研究家とハーブ・オリーブオイル研究家として活躍中。19歳で渡米し、ハーブに出会ったのをきっかけに、長年にわたり食文化を研究している。
問い合わせ先
東京書籍株式会社
電話番号: 03-5390-7531
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