【葉山町】日影茶屋で「和食の祭典」全国老舗料亭15店が集結 10月2日

2024年10月2日、食のイベント「和食の祭典in神奈川」が葉山町堀内の日影茶屋で開催されます。このイベントは全国の老舗料亭15店の料理人が一堂に会し、特別会席を提供する特別な日です。今年で9回目を迎えるこのイベントは、「うまみ」をテーマに三浦半島を含む地元の旬の食材を使用した贅沢な会席料理が楽しめます。

主催する全国芽生会連合会は昭和初期に若手経営者が集まり、新しい料理店の形を模索するために結成された組織です。東日本大震災後には「絆プロジェクト」を立ち上げ、イベントの収益を被災地支援として寄付しています。

今回、会場となる日影茶屋の角田晋之助社長は「日本料理を伝統文化とともに伝えていけたらと思っています。全国から有名な料理人が集まるので緊張しますが、素晴らしい料理を提供する機会にしたい」と話しています。新潟県からは新米とぬか釜を持ち込むなど、各店が自慢の料理道具を持参する予定です。

参加店

• 割烹 銀波（青森県八戸市）
• 秋やま（新潟県新潟市）
• 行形亭（新潟県新潟市）
• 松乃鮨（東京都大田区）
• 福田家（東京都千代田区）
• あつた 蓬莱軒（愛知県名古屋市）
• 金城樓（石川県金沢市）
• つば甚（石川県金沢市）
• 京料理 とりよね（京都府西京区）
• 辰巳屋（京都府宇治市）
• 高麗橋 吉兆（大阪府大阪市）
• 庭園と料亭 半べえ（広島県広島市）
• 志美津（徳島県徳島市）
• にし野（徳島県鳴門市）
• 博多 きょう重（福岡県福岡市）

開催日時

2024年10月2日
受付開始: 11時
開宴: 12時

会場

日影茶屋
住所: 神奈川県三浦郡葉山町堀内16

参加費

33,000円

オプション

横浜駅からバスで葉山の観光地、生産者、飲食店を巡る無料オプションツアーを提供します。

定員

80人

問い合わせ・申し込み

第9回 和食の祭典 「うま味の世界へ」詳細はこちら

関連リンク

逗子葉山経済新聞