葉山町 葉山で活動する「はっぷ」が「葉山和ハーブ手帖」刊行
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葉山町 葉山で活動する「はっぷ」が「葉山和ハーブ手帖」刊行

2021/12/22

画像出典:AC

「和ハーブ協会」監修のレシピや図鑑

逗子葉山経済新聞に、葉山で活動する「はっぷ」が『葉山和ハーブ手帖』刊行という記事が掲載されていました。

葉山を拠点に活動する「はっぷ」(葉山町長柄)が11月30日、「葉山和ハーブ手帖」を刊行しました。葉山に昔から暮らす人たちから植物を使った料理や知恵を聞き、ガーデンつくりや料理のレシピ、45種類のハーブ図鑑などをイラストや写真とともに収録しています。
「はっぷ」発起人で代表理事の大橋マキさんは「葉山の自然が大好き。ここで暮らしていると足元から旬が来ると感じられる。この本は世代を超えて葉山で愛される植物の魅力が詰まっている」と語っています。同書は122ページ、A5判。価格は1,430円。

代表理事の大橋マキさんは、テレビ局のアナウンサーを辞めた後、英国で植物療法を学び、都内の病院で6年半にわたってアロマセラピストとして活動されていたそうです。自然豊かな葉山に暮らす人々の温かさと知恵の詰まった一冊、ぜひチェックしてみたいと思います。

関連リンク

逗子葉山経済新聞|葉山で活動する「はっぷ」が『葉山和ハーブ手帖』刊行|記事
一般財団法人はっぷ|公式HP

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