鎌倉市 「旅するメゾンシリーズ」第13弾は熊本!秋の味覚、栗の王様とも称される熊本山鹿の熟成和栗が登場。10月1日〜11月12日まで期間限定発売
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鎌倉市 「旅するメゾンシリーズ」第13弾は熊本!秋の味覚、栗の王様とも称される熊本山鹿の熟成和栗が登場。10月1日〜11月12日まで期間限定発売

2021/09/26

第13弾は熊本県山鹿にある市原一家の熟成和栗日本有数の和栗の産地、熊本県山鹿エリア。

PR TIMESに「「旅するメゾンシリーズ」第13弾は熊本!秋の味覚、栗の王様とも称される熊本山鹿の熟成和栗が登場。10月1日〜11月12日まで期間限定発売 」という記事が掲載されていました。

アロマ生チョコレート専門店「MAISON CACAO」を運営するメゾンカカオ株式会社(本社:神奈川県鎌倉市、代表取締役:石原紳伍)は、日本全国のその土地ならでは、旬の素材を使用した「旅するメゾン」第13弾を10/1(金)より開始いたします。秋の味覚といえば、栗。栗有数の産地、熊本県山鹿の熟成和栗を使用した生モンブランやどら焼き、アロマ生チョコレート等を販売いたします。

水はけが良く気候の良い土地で育つ和栗は大粒で照りが良く、甘みがぎゅっと凝縮されています。市原一家の農園では栗の王様と称される”利平栗”を始め、こだわりの中手、晩生(時間をかけてじっくり栽培する遅くに収穫する)複数の品種を栽培。収穫した和栗を1ヶ月間0°Cで熟成させ、甘みと旨味をさらに高めています。和栗本来の香ばしい香りと深い味わいが特徴で、チョコレートと合わせるのに最適です。

生モンブランプレートは搾りたての栗のペーストと生クリームで賞味期限はわずか3分だそうです!これは食べに行くしかないですね。
※CHOCOLATE BANKで数量限定

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