【鎌倉市】BSフジ「 植野食堂 」で半田麺「三献」のレシピを学ぶ 11/16 18時~18時30分
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画像出典：湘南人
BSフジで毎週水曜日から金曜日18時から放送中「 日本一ふつうで美味しい 植野食堂 by dancyu」の11月16日放送分は鎌倉市の「三献」が舞台だ。
こちらは徳島県の特産、半田麺を楽しむことができるお店である。
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらう本番組に三献の「半田麺南高梅と鳴門わかめ」を教えてもらうようだ。
少し太くて、その分コシも強い麺に、だしを効かせたツユを加え、梅とわかめを添えた、爽やかな味わいの麺料理。
今回は、なんとだしの作り方からご教授いただく。
そして、「振り返ればいろんな人との縁に助けられた」と語る店主。
その半生と人柄に迫る！
番組詳細
日本一ふつうで美味しい 植野食堂 by dancyu
放送日時
2023年11月16日(木) 18時〜18時30分
放送局
BSフジ
出演者
出演者：dancyu編集長・植野広生
ナレーション：林家つる子
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