【鎌倉市】鎌倉小町「きつねの食卓」新オープン!
2024年7月2日、鎌倉小町に新たな飲食スポットが誕生した。その名も「きつねの食卓」。吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが提供する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した釜揚げシラス丼専門店だ。
「きつねの食卓」では、ランチタイムに3種類のハイブリッドしらす丼を提供し、ディナータイムには鎌倉ボールとハイボールを楽しめる居酒屋として営業している。地元の食材をふんだんに使い、シラスとお肉を組み合わせた独特のメニューが特徴だ。
メニュー
- ハイブリッドしらす丼:しらすとチキンメンチかつ、生姜焼き、サムギョプサルを鎌倉野菜とともに。
- 鎌倉ボール:釜揚げしらす、キャベツ、チーズをボール状に揚げた一品。
背景と特徴
店名は鎌倉の佐助稲荷神社からインスピレーションを受けており、商売繁盛の象徴として「きつね」を採用している。店主であるきつねシェフは13年にわたる料理人経験を持ち、釜揚げシラスとさまざまな食材を組み合わせた新しい丼文化を発信しようとしている。
店舗情報
店名:きつねの食卓
住所:神奈川県鎌倉市小町2−11−11 2階 楽縁内内
オープン日:2024年7月2日
営業時間:11:00~15:00(Lunch time)、17:30~22:00(Dinner time)
定休日:土曜日、日曜日
Instagram:https://www.instagram.com/kamakura.fox_chef
X:https://x.com/kitsune_chef/status/1798853642734514570