【鎌倉市】「熟成本マグロ専門店 暁 （AKATSUKI）」10月10日OPEN
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画像出典：湘南人
鎌倉市長谷に「熟成本マグロ専門店 暁 （AKATSUKI）」が、2024年10月10日（木）OPEN！
熟成本マグロの持つ深い旨味と、居心地の良い空間を通じ、極上の味わいを提供する専門店を目指している「熟成本マグロ専門店 暁 （AKATSUKI）」。
独自の熟成方法で約10日間ほどで熟成させた本マグロは旨味が凝縮され、臭みがないのが最大の特徴だ。
まさにこれこそ、「独自の熟成方法で辿り着いた本マグロの極み」。
濃い赤色がとても色鮮やかな「赤身」。
色味が綺麗で口の中でとろける、程良く脂がのった「中トロ」。
これらをすべてを堪能できる当店おすすめの一品が「暁 特選 熟成本マグロ丼」である。
マグロ好きならぜひ一度お試しいただきたい、秀逸の逸品だ。
古民家を改装し、和モダンな雰囲気で落ち着ける空間もぜひ体感して頂きたい。
美味しい本マグロを堪能しつつ、心も体も満足できる「熟成本マグロ専門店 暁 （AKATSUKI）」。
古都・鎌倉の名店がまた一つ誕生した。
店舗情報
店名
熟成本マグロ専門店 暁 （AKATSUKI）
オープン日
2024年10月10日（木）
住所
神奈川県鎌倉市長谷3-8-17（長谷駅徒歩3分）
営業時間
(昼)11:00〜15:00
(夜)17:00〜22:00
定休日
月曜日（祝日営業）
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