【藤沢市】おでん・和食の居酒屋「素人包丁 にじょう」1/11 オープン！
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画像出典：湘南人
1月11日、藤沢市に「素人包丁 にじょう」がオープンした。
おでんや出汁料理、季節のおばんざい盛りなどの和食を提供する居酒屋である。
カツオが引き立つおでん出汁に大根をはじめ玉子やこだわりのがんも、生揚げなどがセットの「おでん盛り合わせ」は寒いこの季節にぴったりだろう。
また、焼き魚は火鉢で焼く原始焼きを採用。
日本古来から伝わる「もっとも原始的な焼き方」であり、食材を串に刺し炭火の周りに立てて焼く調理法だ。
魚の表面はパリッと、中はふっくらと、最も美味しく食べられる究極の焼き方で提供する。
店内はアンティーク調の店内で落ち着く雰囲気。
席数は18席用意しており、カウンター・テーブルとそれぞれのシーンに対応できるようになっているようだ。
店主が一品一品に愛情注いで仕込みから仕上げまで丹念に作り、手間をかけたからこそ生まれる味をぜひ堪能してほしい。
店舗詳細
素人包丁 にじょう
オープン日：1月11日(木)
住所：神奈川県藤沢市鵠沼石上1-4-3 2F
アクセス：JR・江ノ島電鉄・小田急電鉄 藤沢駅 徒歩5分
電話番号：0466-47-8588(問い合わせは14時〜)
営業時間
月～木：18:00～翌0:00(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)
金～日・祝日・祝前日： 17:00～翌0:00(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)
※営業時間外の貸し切り予約については要相談。
定休日：不定休
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