【鎌倉 グルメレポ】大船くげ庵 - 絶品！炭で焼くやわらか厚切り牛たんとなめらかなへぎ蕎麦
大船で美味しい牛たんを食べるなら此処
大船駅東口から笠間口の間には、飲食店がずらりと並んでいます。
その中でも、温かみのある提灯が目印の大船くげ庵をご紹介します。
伺ったのは金曜の夜でしたが、ほぼ満席でした。
店内は、落ち着いた和の雰囲気です。
席ごとに程よい距離が保たれていて、ゆっくり話がしたい時や大切な人との時間を過ごすのにぴったりです。
2階は24名様まで着席できるスペースで、貸切も可能。
会社やサークルなど、仲間うちで周りを気にせず盛り上がるには最適な居場所です。
壁に貼ってある「店長のおすすめ」には、馬刺しやまぐろの中とろ刺しなど、素材が生きるお料理の数々。
酒に合う旨いものを乗せるという、くげ庵人気のおばんざい5種盛り合わせは、二人でつまむとちょうど良いヴォリュームです。
日によって変わるので、楽しみですね。
画像出典：大船くげ庵
まずは看板メニューのこだわりの逸品 厚切り牛たん炭火焼きを注文しました。
「一人前でも結構量がありますよ」と、お店の方が親切に教えてくれました。
じっくりと炭で焼くので、少し時間がかかります。
美味しそうな匂いが漂ってきますよ。
かなりの厚さですが、牛たんの柔らかさにびっくり。
ピリッと辛い南蛮味噌をつけて食べると格別です。
浅漬けがさっぱりとして、牛たんの濃厚な味を引き立ててくれます。
こちらは大山鶏の月見つくねです。
炭で焼いたつくねは、程よい弾力と食感。
黄身をつけていただきます。
温かい鴨なんばん蕎麦には、鴨とネギがたっぷり。
鴨のお出汁が蕎麦に絡んで、しっかりとお腹を満たしてくれます。
へぎ蕎麦は、新潟の代表的な郷土料理です。
「へぎそば」とは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦のこと。
参照元：農林水産省
大船くげ庵のへぎ蕎麦は、新潟県長岡市より直送したものなので、雪国が生んだ素朴な味わいを楽しむことができます。
艶々としたへぎ蕎麦が、美しく盛り付けられてきました。
つるんと食感と喉越しは、へぎ蕎麦ならではの美味しさです。
お酒好きにはたまらないメニューですね。
大船くげ庵には、「越後コース」、「牛たんぜいたくコース」など、お得な宴会コースもありますので、ホームページをチェックしてみて下さい。
牛たんの炭焼きのほかに、茹でたんや牛たんの竜田揚げ、そして希少な牛たんのタタキなどもあります。
もはや、牛たんの専門店ですね。
他にもお酒に合う魅力的なお料理がたくさんあり、お店の方々の佇まいも居心地の良さの一つです。
温かいのは提灯だけではありませんでしたよ、ぜひ暖簾をくぐってみて下さい。
店舗紹介
【大船くげ庵】
■住所：〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船1丁目5−5
■電話番号：0467-33-4522 または 050-5489-5475
■営業時間：17:00～24:00（L.O.23:00）
■定休日：不定休日あり
アクセス
JR大船駅 徒歩1分
湘南モノレール 大船駅 徒歩2分
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