【鎌倉 グルメレポ】kamakura 24sekki(カマクラ24セッキ)- 天然麹を使ったこだわりの自家製発酵種パン。鎌倉の季(とき)を感じながらいただくヴィーガンカフェ&ベーカリー
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パン好きが遥々遠方からも訪れる、クオリティピカイチのパン屋
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画像出典:湘南人
鎌倉の常磐エリアに、週に一回のみ営まれている素敵なパン屋さんがあります。
時代は鎌倉時代中期、執権北条政村が別邸を構えていた「北条氏常磐亭跡」からほど近く、鎌倉の中でも繊細に変化する季節の移ろいを感じられる場所です。
「kamakura 24sekki」は他では類を見ない素材へのこだわりが特徴の稀有なパン屋さんで、地方から遥々通っているお客さんもいるほどです。
福井のある味噌蔵についた希少な天然麹、自然栽培(無農薬・無施肥・在来種固定種)の野菜など、選び抜かれた素材のみが使われています。
また、店主さんの食が心身へもたらす影響を実感された経験から、メニューは全て動物性素材を使わないヴィーガン仕様です。
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画像出典:湘南人
店内では落ち着いた雰囲気で、窓際の席は特等席としておすすめです。
子連れの方は、ソファ席が過ごしやすいと思います。
また、玄関口には季節の草花が飾られていることが多く、注目していただきたいポイントです。
美しく変化しゆく植物の息遣いが感じられ、心が洗われるような一角にときめいてしまいます。
また、不定期ですがお店の外でガレージセールを行っていることがあり、雑貨や洋服、書籍などが手頃な価格で手に入れることができます。
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画像出典:湘南人
パンはセルフサービスでトレイに入れるスタイルです。
こちらは量り売りのパンとして人気の「有機全粒100%のパンドミ(292円/100g)」です。
「kamakura 24sekki」のパンは、パン生地のメイン素材に「古代小麦」が使われています(すべての商品ではありません)。
遺伝子操作をされていない、健全な「小麦の祖先」といわれるアインコーンという品種で、しっとりともっちりとしていながら、消化によく血糖値を上げない小麦です。
グルテンが非常に少ないため、グルテンフリーな食事を心がけている方でも安心して食べられるパンです。米粉パンが昨今流行っていますが、米粉パンは白米を使用したものが多く、血糖値の上昇の観点からすると、古代小麦は優れた素材といえると思います。
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画像出典:湘南人
甘いパンも種類豊富で、甘味料には自家製の甘酒や穀物を酵素発酵させて作られた「果和糖」、オーガニックメープルが使われています。
筆者のお気に入りは「麻炭と有機オーツ麦ふすまのドーナツ(265円)※持ち帰り価格」です。
デトックス効果の高い麻炭を使用したパンを販売しているベーカリーに初めて出会い、以来ファンになりました。子どもにも人気の逸品です。
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画像出典:湘南人
棚にはパン以外にも、オーガニックや有機素材を軸にしたオイルやビネガー、お塩、コーヒーやハーブティーなども販売しています。
自宅でワンランク上の食事やティータイムを楽しむ際や、普段使いとしても取り入れたい気になるアイテムが並んでいます。
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画像出典:湘南人
ランチタイムに訪れた筆者は、お食事メニューから「ヴィーガンサンドイッチ&季節のオーガニック野菜と有機豆と雑穀のスープ」セットを注文しました。
こちらのスープはミネストローネ風で、キャベツ、じゃがいも、茄子、かぼちゃ、ズッキーニなどのオーガニック野菜をメインに、具沢山でした。
具材一つ一つが生き生きしていて、食感も味も一口ずつ満足感がありました。優しくて爽やかな味わいです。
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画像出典:湘南人
サンドイッチは「サンドイッチシノワ」、「お豆のペーストサンド」、「自然酒酒粕とテンペのサンド」の3種から選ぶことができ、一番人気のサンドイッチシノワを選びました。
また、サンドするパンはプレーン食パンの他に「有機全粒粉と大麦ふすま入り食パン(+20円)」もしくは「世界最古の小麦・有機全粒アインコーン100%のパン(+60円)」からも選ぶことができます。
自家製のバジルペーストは香りがよく、コクのあるソースやマヨネーズは有機豆乳やアップルビネガー、タヒニの胡麻ペーストを使用したヴィーガンマヨネーズです。卵を使用したマヨネーズと遜色なく、寧ろくどくなくてより美味しく素材とマッチしていました。
「kamakura 24sekki」のパンやお食事、ドリンクはテイクアウトもできるため、お散歩やピクニックのお供にもおすすめです。鎌倉を散策しながら、プチ贅沢なひと時を過ごすのも乙です。ぜひ一度、足を運んでみてくださいね。
店舗紹介
【kamakura 24sekki】
■住所:〒248-0022 神奈川県鎌倉市常磐923-8
■電話番号:0467-81-5004
■営業時間:カフェタイムとサンドイッチ:11:30~15:00(ラストオーダー)、パンの持ち帰り:11:30~17:00
■定休日:月・火・水・木・金・日(土曜のみ営業)
※悪天候や事情などにより急な営業日時の変更をする場合あり。最新情報はInstagramやFacebookをご確認ください。
※駐車場:2台
※JR「鎌倉」駅西口より徒歩20分、江ノ電「長谷」駅から徒歩23分