鎌倉発祥「メゾンカカオ」が、2023クリスマスエディション【Joyeux noel】を販売開始
鎌倉発祥の「メゾンカカオ」は、2023年11月15日(水)より、クリスマスエディション【Joyeux noël】(ジョワイユ・ノエル)を販売開始。
今年はアロマ生チョコレート3種、生トリュフ、生ガトーショコラの計5品が限定品として登場する。
商品概要
「生トリュフ Noel Amaou」(税込4104円)
1皿の料理として圧倒的な食の感動体験を創造したいと生まれた「生トリュフ」。
生感、水分量、香りと味わいのインパクトを1粒に込めている。
パリッと心地よく弾けるコーティングの中から、あまおう苺のみずみずしいショコラがあふれ出出す。
あまおうは「旅するメゾン」で出会った、福岡県糸島の友納農園の苺。
甘さと酸味のバランスの良い、濃いあまおうに合わせるのは、コロンビア産の香り高いカカオバターで作り上げる滑らかなホワイトチョコレート。
「アロマ生チョコレート Noel CACAO55」(税込2592円)
カカオ本来のフルーティーさと香ばしさを伴せもつ、MAISON CACAOを代表するビターチョコレートがクリスマスバージョンで限定登場。
コロンビア産のカカオをフレッシュなまま、現地で加工することで香りと味わいを閉じ込めている。
シトラスやベリー、トロピカルな味わいの後に、カカオ感が柔らかく広がるメロディラインの美しいフレーバー。
「アロマ生チョコレートNoel CHAMPAGNE」(税込2808円)
聖なるクリスマスを祝う、シャンパンとチョコレートのマリアージュ。
柔らかなアタックの後、柑橘系の爽やかな香りが広がり、甘みと酸味、ミネラルのバランスが絶妙なシャンパンを華やかなビターチョコレートと合わせた一品。
発泡で広がるシャンパンの風味がチョコレートがとろけるとともに味わえる。
「アロマ生チョコレートNoel AMAOU」(税込2808円)
「旅するメゾン」で出会った、福岡県糸島の友納農園。
粒が大きく、いちご本来の甘みと味わいがぎゅっと凝縮された“あまおう苺”を主役にした生チョコレート。
その魅力を引き出すため余計な甘さは加えずに、華やかな香りのカカオバターを使用したホワイトチョコレートと合わせた逸品。
「生ガトーショコラ Noel」(税込3240円)
世界中を巡り最高峰の素材を探求する「旅するメゾン」。その原点であるコロンビアのカカオの美味しさをストレートに表現しようと生まれたのが、看板品の生ガトーショコラである。
コロンビア北部と南西部の2エリアのカカオをブレンドし、焼くことで香りたつブラウンシュガーのパネラを使用したチョコレートが主役。
温めて、冷やしてと温度帯により変化するチョコレートの繊細な味わいと香りを楽しめる一品である。