【鎌倉市】「MAISON CACAO」で熟成和栗を使用したスイーツを9月より期間限定販売
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MAISON CACAO 鎌倉小町本店で熟成和栗を使用したスイーツを9月より限定販売。
店舗運営する「メゾンカカオ株式会社」は「旅するメゾン」として日本各地の旬の素材を使用した月替わりのスイーツを提案している。
9月は熊本県山鹿市の市原農園の和栗を使用。
商品詳細
「MAISON SPÉCIALITÉモンブラン・ショコラ」
(税込：5400円)
9月のショコラティエおすすめケーキ。
ケーキの土台となるのは和栗のペーストとアーモンドクリームを合わせ、渋皮栗を乗せて焼きあげたもの。
上は5層仕立てで、食感の良い生地に合わせた滑らかなムースとなっている。
和栗のペースト、ラムを効かせホワイトチョコレートのムース、アクセントのフランボワーズのジュレ、和栗と渋皮栗をブレンドした栗のムースを重ねた。
「生チョコエクレア モンブラン」
(税込648円)
山鹿産の熟成和栗とフランス産の洋栗の2種を味わえるモンブランエクレア。
シュー生地の中は洋栗をペーストしたクリームと、カシス・ホワイトチョコレートを合わせた紫色のガナッシュをサンド。
熟成和栗そのものも大きくカットして入っている。
「アロマ生チョコレート MARRON」
(税込：2592円)
熊本の熟成和栗を主役にした和菓子のようなアロマ生チョコレート。
ほのかなキャラメルやローストナッツのような味わいを持つミルクチョコレートと合わせ、ほっこりとした栗が広がる優しい味わいに仕上げた。
販売について
販売期間：2023年9月1日(金)〜9月30 日(土)
場所：MAISON CACAO 鎌倉小町本店(神奈川県鎌倉市小町2-9-7)
注意事項
・「MAISON SPÉCIALITÉ モンブラン・ショコラ」は台数限定のため、完売次第終了。
・「生チョコエクレア モンブラン」は2022年9月18日(月)〜10月31 日(火)の期間限定。
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