【茅ヶ崎市】中華そば専門店「中海岸 大勝軒(永福系)」が8月18日オープン
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画像出典：湘南人
8月18日、茅ヶ崎市に中華そば専門店「中海岸 大勝軒(永福系)」がオープンする。
中華そばのスープは大量の煮干しと節を天気や湿度によって毎日バランスを変えているこだわりで、煮干しの種類も何種類か用意し、時期によってブレンドをしている。
秋になると柚子の皮が入るようなので、熱々の煮干しスープに柚子の香りで普段とはまた違う味を楽しむことができるようだ。
またスープだけではなくメンマも乾燥したものを何日もかけて仕込むのでそばと共にメンマの食感も楽しんでほしい。
店主は東京昭島で永福系大勝軒を14年営み、地域の方に惜しまれつつ今年の2月で閉店し茅ヶ崎に移転した。
昭島で愛された味を茅ヶ崎で堪能できるのは楽しみである。
店舗情報
中海岸 大勝軒
オープン日
8月18日(金)
住所
茅ヶ崎市中海岸2-9-26
営業時間
昼 11時〜15時
夜 17時〜20時
※18日〜20日まで11時〜17時
定休日
毎週月曜日(祝日含む)
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