【小田原市】町田商店、小田原成田店が2024年10月14日にオープン!
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画像出典：湘南人
2024年10月14日、神奈川県小田原市に横浜家系ラーメン「町田商店 小田原成田店」がオープンした。
地域住民に愛されるお店を目指し、スタッフ一同が元気と笑顔を提供することを誓っている。
町田商店のこだわり
自家製麺工場で作られる特注中太麺
麺は、自社工場でつくる自家製麺。最高級小麦粉オーストラリア産プライムハードを含む三種類の小麦を独自の配合比率でブレンド。独特のコシを出すために低加水で練り上げた生地を長時間熟成して、深溝切刃十八番で縦切りにザクッと切り出す。弾力があり、モチモチとした麺が濃厚スープをしっかり絡ませる。一口すすれば、芳醇な濃厚豚骨スープのガツンとした味わいが、一口噛めば特注麺の小麦粉の風味が、口いっぱいに広がる。
深みとパンチのある秘伝のタレ（かえし）
有名店で修行した店主が、師を超えるべく、様々な試行錯誤の末に生み出した秘伝のタレ。厳選した老舗の特選醤油をベースに丁寧に火入、熟成させ、旨味を最大限に引き出し、深みとパンチのあるタレに仕上げている。濃厚スープと相性抜群のキレのある特選ダレである。
濃厚でクリーミーな特製豚骨スープ
厳選した大量の豚骨・鶏ガラを長時間かけて炊きこみ素材の旨味がとことん詰まった比類なき味わいの濃厚スープ。じっくりと旨みだけを抽出したスープはとろっとした舌触りやポタージュのような芳醇な風味、ガツンと骨太な旨味、スープとの相性を追求した秘伝の醤油ダレと相まって、最後の一滴まで旨い贅沢な一杯が完成する。二度、三度と食べるうちに、忘れられない味になる。それが町田商店のスープである。
店舗情報
- 店舗名：町田商店 小田原成田店
- 住所：神奈川県小田原市成田795-1
近くに訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてほしい。スタッフ一同、心からの来店を待ち望んでいる。
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