【茅ヶ崎市】発酵玄米を使用した「天青河童の発芽玄米全麹仕込み」熊澤酒造より数量限定発売
明治5年に創業した茅ヶ崎市の熊澤酒造から、自社米「雄町」の発酵玄米を使用した「天青河童の発芽玄米全麹仕込み」が、2023年7月より数量限定で発売されている。
「天青河童の発芽玄米全麹仕込み」は、玄米をそのまま使用した発芽玄米酒。麹由来の優しい甘味と玄米独特の風味が絶妙に調和し、まろやかな味わいが特長となる。通常の日本酒に比べアミノ酸を4～5倍含み、美容や健康意識の高い人にも人気を博す。また、リラックス効果やストレスの緩和が期待できるGABAを豊富に含んでおり、一息つきたい時やリラックスしたい時にも最適な酒となる。
熊澤酒造の女性蔵人、みそらさんが手がけ、2022年に誕生した発酵玄米酒で、みそらさんは米作りの過程から完成まで一貫して携わっている。完成までのプロセスには多くの情熱と努力が注ぎ込まれており、その模様は熊澤酒造の公式noteでも紹介されている。
今回の発売は実に1年ぶりとなり、熊澤酒造が運営する蔵元直売所地下室、MOKICHI Trattoria、MOKICHI Foodsgarden、MOKICHI CraftBeer、蔵元料理天青にて購入することができる。限定7,000本となるため、従来からのファンはもとより、栄養満点の発酵玄米酒を味わってみたい人は早めに訪れることをおすすめする。
名称
天青河童の発芽玄米全麹仕込み
発売開始日
2023年7月26日（土）
販売店舗
蔵元直売所地下室
MOKICHI Trattoria
MOKICHI Foodsgarden
MOKICHI CraftBeer
蔵元料理天青
価格
1,650円（税込）
数量
限定7,000本
問い合わせ
熊澤酒造株式会社
お問い合わせフォーム
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