【寒川 グルメレポ】フランス家庭料理レストラン idee - 地産地消の食材を使った心温まるフレンチ！特別な日のディナーにも、いつものランチにも
身近な場所で獲れた食材はやさしい一皿になる
クリスマスのディナーが食べられるお店を探していた際に心惹かれた、2010年に寒川町初のフレンチのお店としてオープンしたという『フランス家庭料理 レストラン idee（イデ）』さん。
12月25日の夜に予約をして、行ってみることにしました。
当日、タクシーで向かう際に運転手さんに店名を伝えたところ「そこはすごく美味しいお店！私もたまにランチで行くの。期待していいよ。」と仰っていました。
地元民の口コミ、特にタクシーの運転手さんは美味しいお店をご存知なので、これは間違いない！
JR相模線寒川駅からは徒歩15分程の場所に『フランス家庭料理 レストラン idee（イデ）』はあります。
白を基調とした清潔感のある店内にはテーブルが5卓程あり、ご夫婦二人で切り盛りされてます。
ご主人は葉山の有名店などで修業され、地元である寒川にお店をオープンしたそう。
この日は、オードブル・スープ・お魚料理・お肉料理・デザートのクリスマス特別メニューをいただきます。
まずは、フランス産のスパークリングワインで乾杯をして、クリスマスディナーの始まりです。
オードブルは、見た目も煌びやかな「海の幸と洋梨のマリネ」。洋梨の甘みとソースの酸味が、魚介類にとてもよく合います。
次のお皿は、「マッシュルームのポタージュ」です。
出てきた瞬間から、マッシュルームの豊かな香りが広がっています。
旨味が凝縮されたスープは、一滴も残したくない美味しさ。
お魚料理は「三浦地魚と伊勢海老のソテー サフランの香り」です。
『idee』さんの最大の特徴は、厳選した地産地消の食材を取り入れているところ。こちらのお皿には、三浦産の金目鯛が使用されています。
伊勢海老と共にソテーされた金目鯛は、海の香りとサフランのほのかな風味をまとっていて、赤・黄・緑のクリスマスカラーが素敵です。
海老はプリプリ、鯛のソテーはふっくらとしていて、下にはマッシュポテト、ハーブの効いたソースに伊勢海老の味噌が溶け出して幾重にも美味しさが重なっています。
コースのフィナーレに向けて登場した主役のお肉料理は、「やまゆり牛フィレ肉 季節の野菜を添えて」。
神奈川県のブランド牛である「やまゆり牛」が、程よいレア感でとっても柔らかく焼き上げられています。お肉の脂とサッパリとしたソースが絶妙にマッチしています。
お野菜をふんだんに使用して身体に優しくヘルシーに仕上げているのも、『idee』さんの特徴。
こちらのお皿には、赤カブ、アスパラガス、ブロッコリー、カリフラワー、里芋とお野菜がたっぷりで、どれも甘みがあってそれぞれの素材の味が生きています。
ゆっくりと食材の味を楽しみながら進んで行くコース料理に、お腹も心も満たされて最後のデザートに。
チョコのブリュレとショートケーキ、ピスタチオのアイス、金柑のコンポート。甘味は別腹で、一瞬にしてお皿から消えました。
“フレンチ”と聞くと敷居が高く構えてしまいがちですが、『idee』さんのご主人が作るお料理はどれも心がこもっていて温かみの伝わってくるものばかり。身近な場所で獲れた、お肉やお魚とお野菜たちは、やさしい一皿になって私たちのテーブルに運ばれてきます。
今回はクリスマスの特別コースをいただきましたが、『idee』さんではランチ営業もされていて、スープ・本日のお料理・デザート・コーヒー又は紅茶付きのセットや、本日のオードブル・スープ・メインディッシュ・デザート盛り合わせ・コーヒー又は紅茶の付いたランチコースなどのお手頃なメニューもあります。
お祝いやイベントなど、特別な日に利用したいのはもちろん、普段のお昼にも気軽に行けるフレンチのお店。
ぜひ、みなさんも寒川の心温まるフレンチを食べてみてくださいね！
店舗紹介
【フランス家庭料理 レストラン idee】
■住所：〒253-0105 神奈川県高座郡寒川町岡田5丁目18−5
■電話番号：0467721154
■営業時間：ランチ11:30～15:00(13:30 L.O) ※月・木曜日ランチ12:00オープン
ディナー17:00～21:00[22:00閉店](19:30 L.O)
※定休日：水曜日、火曜日ディナー、その他不定休あり
※駐車場：有
※営業時間など変更になっていることがありますので、ご注意ください。
アクセス
JR相模線寒川駅下車、徒歩15分
